【九州】（株）林久右衛門商店（福岡市博多区、０９２・５９１・６００８）は基本スタンスとして、品質訴求の商品開発を進めている。枕崎産カツオを使用した良質の原料から作る節はこだわりを持っている。 さらに、生活者に対して鰹節の利点を強調し、そのヘルシー性を一貫して主張し、健康志向の消費者へのアピールを行い続けている。それを「食べる健康かつお」と題して消費促進に力を入れている。本来、鰹節は機能性に富み、８種類の必須アミノ酸と３０種のアミノ酸を含み、栄養価の高い
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