三嶋商事、百貨店催事で「やわらか食」紹介
店頭に立ち接客に当たったブランディング担当の山下祐希氏
【関西】治療食・介護食の卸売事業を展開する三嶋商事は11月23～29の7日間、あべのハルカス近鉄本店（大阪市阿倍野区）の催事「なめらか展」に出展し、咀嚼（そしゃく）・嚥下（えんげ）困難者向けの「やわらか食」の展示販売を行った。同社が百貨店催事に参加するのは今回が初。ブランディング担当の山下祐希氏は「高齢化が進むにつれ『やわらか食』の需要は高まる一方だが、それに見合う流通網・情報網が整っていないのが現状。本機会を通じ、咀嚼・嚥下をサポートするさまざまな食があることを広めたい」
