神鋼環境ソリューション、ユーグレナの食物繊維 「免疫」機能性表示に
【関西】神鋼環境ソリューションは3日、独自培養するユーグレナ（ユーグレナEOD-1株）に含まれる食物繊維「パラミロンEOD-1」が、「免疫機能維持」を表示内容とする機能性表示食品として消費者庁に受理されたことを発表した。受理日は1月29日で、「免疫機能維持」に関与する成分として食物繊維が認められた日本初の事例となった。
同社は微生物を利用した浄水処理技術開発の一環として微藻類であるユーグレナの研究を開始し、その過程で「パラミロン」の含有率が70％以
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