パン屋が営むビストロ酒場をコンセプトに「パンを活かした料理」などを提供
【関西】神戸屋は26日、「パン屋が営むビストロ酒場」をコンセプトにした新業態「ビストロ酒場 Attet 1918（アテット イチキューイチハチ）」を大阪市北区の大阪富国生命ビル内に開業する。コンフィやカツレツといったビストロ定番メニューをはじめ、1918年創業の老舗パンメーカーならではのアイデアを加えた「パンを活かした料理」などを提供。食事の付け合わせや箸休めとしての役割とは異なる新しいアプローチによりパンの可能性を広げ、同社のミッション「パン業界の新時代をカタチにし、業界
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