「ミシュランガイド京都・大阪2025」発刊 過去最多の469軒掲載 電子書籍版も発売
須藤元社長（左端）と三つ星を受賞した8人の料理人ら
【関西】日本ミシュランタイヤは3月27日、「ミシュランガイド京都・大阪2025」を発表した。今年は過去最多の469軒のレストラン・飲食店を掲載。4月1日には書籍に加えて、京都・大阪版では初となる電子書籍版も発売する。
最高評価の三つ星は京都5軒、大阪3軒の計8軒となり、京都市左京区の日本料理「瓢亭」と京都市東山区の日本料理「菊乃井 本店」は16年連続で選出された。二つ星は計27軒で、京都市東山区の日本料理「高台寺 十牛庵」「山壮 京大和」、大阪市北
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