クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー、日本、2連覇の快挙達成
左から籏雅典シェフ、的場勇志シェフ、宮崎龍シェフ、冨田大介団長
日本チーム作品「日出ずる国」（（C）Studio Julien Bouvier Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025）
●世界最高峰の仏洋菓子コンクール
1月24～25日、フランス・リヨンで開催された世界最高峰の洋菓子コンクール「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025」で、日本代表チームが2023年の優勝に続いて2連覇の快挙を果たした。1月30日、東京都内で行われた記者会見では、団長の冨田大介シェフ（カルチェ・ラタン）と、籏雅典シェフ（アクアイグニス コンフィチュール アッシュ）、的場勇志シェフ（美十）、宮崎龍シェフ（ブライド・トゥー・ビー）が登壇し、
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