「食堂はなわさび」の海鮮丼
多彩な席でつい長居してしまう「居酒屋おみなえし」
赤ちょうちんが目印の「大衆小料理べっぴん」
東京都渋谷・宇田川町の再開発が進む中、渋谷を中心に41店舗のレストランを展開する「渋谷の歩き方」の挑戦が話題を呼んでいる。4日、海鮮食堂「食堂はなわさび」、古民家風居酒屋「居酒屋おみなえし」、「大衆小料理べっぴん」の三つの異なる業態を同時にオープンした。渋谷に100業態100店舗を目標に掲げる同社が仕掛ける「飲食の掛け合わせ戦略」で、渋谷の路地裏に食を通じた新たなカルチャーを創出する。
久保木秀直代表は「今回の宇田川プロジェクトではビル1階をすべて借
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