東京都羽村市で地域密着型の事業を展開する滝島商店は、希少な羽村米を使用した米糀甘酒「透糀（とうか）-羽村米を使用した米糀あまざけ」＝写真＝を開発した。同社が運営する発酵食品専門店FLAT BASE羽村で、3月上旬から数量限定で発売する。地元農家や企業と連携し、限られた地域資源の価値最大化を図ることで、新たな「地元を誇れる名産品」として西多摩地域での認知拡大を目指す。
同商品は、羽村市内の根がらみ前水田で生産された希少な羽村米を原料に使用した。生産量が限
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