2023年の食品値上げ数は2万8287品（日本食糧新聞調べ、6月16日時点）
2023年の食品値上げ品数は6月16日時点で309社・2万8287品（家庭用・業務用、減量値上げ含む）となっている。食品メーカーの発表や日本食糧新聞記者の取材による価格改定情報を元に月ごとに集計。長期化する原料やエネルギーなどのコスト高騰に起因した物価上昇が続く中、メーカー各社は製造方法や販売ルートの見直し、原材料の代替品使用などのコスト対策を行っているが、今後も再値上げや再々値上げの動きが広がる可能性もある。
