豊田壽代表取締役
精米方法に強いこだわり
●高級日本酒向けの精米 【九州】ヒサシ通商は、酒米に特化した精米加工会社で福岡県久留米市に拠点を置く。得意としているのは精米歩合35％前後の高級日本酒向け精米。バブル期に上質志向が広まる中で、白度の高い酒が支持されるようになったことが事業拡大のきっかけになった。 また、歴史を語る上では、独立行政法人酒類総合研究所が実施する全国新酒鑑評会の存在も大きい。受賞実績がPRに生かせる同鑑評会。この会に向けた蔵元の商品づくりに関わる
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