【九州】三和酒類が筑波大学、九州大学、大分大学などの研究者と今年7月に共同で設立した飲酒科学振興協会は、22年12月22日に発足記念シンポジウムを開催した＝写真。
同協会は、人と酒が共にある健康的で文化的な社会を実現し、持続性ある酒類文化を構築することを第一義とする一般社団法人。人と社会の多様性に調和し、人生の質を向上させる飲酒様式を「やさしい酔い」と定義。大学の研究機関などを中心としたコンソーシアムで、さまざまな科学によるアプローチを通じ、その普
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