米国では2011年に食品安全強化法（Food Safety ModernizationAct、以下FSMA）が成立し、食品関連事業者は「食の安全」を確実にするための対応が求められている。同法は米国内に流通する輸入食品にも適用されるため、米国向けに輸出する日本の食品関連事業者も同様に対応しなくてはならない（図）。本シリーズでは、FSMAの概要、適用がすでに始まった危害の未然予防管理、今後対応が必要となる他の規則について、日本貿易振興機構（ジェトロ）担当者が3回にわたって解説す
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
