森永乳業は7日、「ビフィズス菌BB536」が米国・FDA（食品医薬品局）の安全審査制度において、乳児向けGRASを取得したと発表した。ビフィズス菌で同認証を取得している日本企業は同社が唯一。これにより、米国で「ビフィズス菌BB536」を育児用ミルクにも添加することが可能となり、使用する上で非常に安全な菌であることが示されることとなった。
GRASは米国で新たに使用される食品原料に関して、該当素材の食品素材としての安全性を専門家が評価し、認められるも
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
