三菱地所が精米事業 共同調達プラットフォーム始動 丸の内飲食店へ試験運用
飲食店のコスト低減への貢献が期待される
総合不動産業を本業とする大手デベロッパーが、飲食店を対象に精米事業に乗り出す--三菱地所は6日、東京都の丸の内エリア（大手町・丸の内・有楽町）の飲食店向け共同調達プラットフォーム「MEC PANTRY」の試験運用開始を発表した。第1弾プロジェクトとして三菱HCキャピタルと協働し、同日に「丸の内精米店」のサービス提供をスタート。食材費、人件費、エネルギー費用などの上昇で厳しい事業環境にある飲食店に対し、新たなコスト低減の取組みが注目される。
「MEC PANTRY」は、食材
