全国発酵乳乳酸菌飲料協会（発酵乳協）は1月29日、同協会が現在配信している食品衛生管理に関するeラーニングの継続配信を発表した。利便性の高さなどが利用者から評価を得て、続けるとした。新たなコンテンツも追加し、発酵乳・乳酸菌飲料業界の衛生管理レベルの向上を図る。
eラーニングシステムは23年1月に構築し、「HACCP衛生管理の手引書（発酵乳・乳酸菌飲料）」の解説をはじめ、製造現場における衛生管理の基本的事項、各微生物の検査法など、食品衛生管理に関する
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