2026新春の抱負：日本冷凍食品協会・藤江太郎会長 手間分かち合う年に
2026.01.09
昨年の冷凍食品業界は、家庭用商品は1食完結型のワンプレートタイプなど生活者のライフスタイルに沿った新しい価値を創造した商品や、コメなどの価格高騰などを反映し主食用商品が好調であったこと、各社の価格改定による効果やTVCMの投入効果などにより、生産額的…続きを読む
◇特集・清掃・洗浄・除菌2025～全員参加による衛生改善活動 ●スガツネ工業（株）「ハイジェニックアジャスター」 洗浄時間を短縮し、衛生的で効率的な作業環境を実現 食品工場における食中毒の発生やアレルギー物質の混入は、業務停止や賠償請求、ひいて…続きを読む
◇特集・清掃・洗浄・除菌2025～全員参加による衛生改善活動 ●（株）ウエノフードテクノ「harecord（ハレコード）」 HACCP記録のペーパーレス化を実現できるウェブサービス ウエノフードテクノが提供している「ハレコード」は、一般衛生管理…続きを読む
主にプライベートブランド（PB）向けにパスタソース、たれ、ドレッシング、レトルト食品などを受託製造する桃宝食品（株）は、（株）ローゼックの食品製造業向け生産販売統合システム「CraftLine（以下、クラフトライン）」を導入。長年使用していた自社開発…続きを読む
竹中工務店は11月14日、「スマートファクトリーへの挑戦」と題した食品安全セミナーを東京都港区の建築会館で開催した。今回のセミナーには、自動化を目指す食品企業や食品機器メーカーの担当者ら約80人が参加した。基調講演として、カルビー執行役員次世代生産プ…続きを読む
スタンダード石油大阪発売所は、14日に大阪産業創造館（大阪市中央区）で開催された「食品加工技術展2025」に出展し、環境型除菌洗浄剤「レノグリーン」、食品機械用の高性能合成潤滑油「モービル SHC シーバス」シリーズ、99％再生材ゴミ袋「FUROSH…続きを読む
【関西発】公益財団法人大阪産業局は14日、食品製造に携わる企業の課題解決をサポートする展示商談会「食品加工技術展2025」＝写真＝を大阪市内の大阪産業創造館で開催する。 同展は食品を加工・製造する上で求められる付加価値のある技術や装置、商材を持つ中…続きを読む
今回も前回に続き、近年の気候変動による害虫リスクへの対策について解説する。 ●猛暑による害虫リスクへの対策 前回解説した通り、猛暑の影響で今秋から来春にかけて害虫リスクの増幅が予想されている。そこで、害虫の侵入経路対策と内部発生源対策に分けた対策…続きを読む
◇ブース番号＝10-22 （株）カミナシ info@kaminashi.com ●食品製造の業務負担を大幅に軽減現場帳票、教育システムなどを展示 「現場DX」をテーマに、食品工場をはじめとした現場にIT製品を提供し、業務効率化や品質向上を支援す…続きを読む
◇ブース番号＝10-13 ユニパルス（株） TEL 03-3639-6121（計測営業部） ●重量作業の負担を解消し、平準作業にする電動バランサ「ムーンリフタ」を展示 ユニパルスは「重量物を誰でも安全に搬送できるアシスト装置ムーンリフタを触って…続きを読む
◇ブース番号：1F-22 （株）テクノツリー ●現場帳票をExcelでカンタン電子化！「XC-Gate（エクシーゲート）」 「XC-Gate」は、日報・点検表・HACCP記録・検査記録・品質管理記録といった、食品業界の皆さまが普段紙で記録されて…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
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パンの歴史から製法、設備まで――
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基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
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データで発見！都道府県のNO.1――
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県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
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