道野英司氏
●日本食品衛生協会・道野氏らがHACCP運用課題など解説
静環検査センターはこのほど、東京都内で第3回「SEIKAN東京食品安全セミナー」を開催。日本食品衛生協会の道野英司常務理事・所長や食品安全マネジメント協会の内藤光弘技術顧問らが登壇し、HACCP制度化の近況や食中毒予防の基礎知識、JFS規格の効果的・効率的な運用のための留意点などを解説した。
厚生労働省でHACCP制度化に携わった経歴を持つ道野氏は、2021年にHA
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