FABEX関西2021:プラントベースで児玉一穂氏・田中良介氏が講演

田中良介氏

田中良介氏

児玉一穂氏

児玉一穂氏

 ●世界=日常食普及も 日本=関心に温度差
 大阪市住之江区のインテックス大阪で10月13~15日に開催された「FABEX関西2021」主催者特別セミナーで同月13日、日本食研ホールディングスマーケティング本部児玉一穂食未来研究室専任課長と、Innova Market Insights日本カントリーマネージャーでグローバル食品アナリストの田中良介氏が「世界と日本のプラントベース最新状況。日本人のニーズをとらえた商品開発とは?」をテーマに講演した。