人気の玄米のパックご飯を分かりやすく訴求したヤマトライスのブース

　日本食糧新聞社主催のBtoC展示会「第2回NEXT TABLE～未来（これから）の食卓展」が、東京ビッグサイト東5ホール内「第16回ホビークッキングフェア2023」（同時開催＝第47回2023日本ホビーショー）で4月27～29日、開催された。プラントベースや代替食品、グルテンフリー、アレルギー対応、災害・備蓄食品、ビーガン、ハラールなど新時代の食生活をテーマにした体験型イベントと位置付ける同展は、出展メーカー・団体が販売や試食、サンプリングを通じて、消費者に直接PR。来場者は、購買力の高い30～60代のアクティブ主婦層が中心で、コロナの行動制限緩和もあって、前年比40％増の7万5576人が来場し、にぎわった。

　壁面に少女漫画調のイラストをあしらって、ひときわ目立ったヤマトライス（大和産業）のブースでは、人気上昇中の玄米で、特許製法「白米と同じように炊けるやわらかい玄米北海道産ゆめぴりか」をPR。このほど発売したパックご飯の試食を行ったほか、おしゃれな食べ方やメニューを紹介した。

　多くの人でにぎわったケンコーマヨネーズのブースでは、食品ロス削減につながる長期保存可能な缶詰「CANDISH」と、植物性原料中心の「Happy with VEGE」シリーズとして、チルド商品「大豆で作ったカスタードフィリング」の試食に加えて、今後発売予定の冷凍惣菜「花がんもの炊き合わせ」では、和食をプラントベースの原点ととらえ同意を得た。

　ロート製薬は「薬に頼らない製薬会社」を目指す中で「食」に着目し、オーガニック豆の具だくさんレトルトスープ「ダルーラ」シリーズの、ホクホク食感やスパイシーな味わいが好評。日本ハムは代替ミートシリーズから「ナチュミートフィッシュ」と食物アレルギー対応「みんなの食卓」シリーズから「ふっくら米粉パン」の試食を行った。

　さらに、関西を拠点にマルシェや米粉イベントなどの活動を行うノコノコ（ソラニワ）のブースで、生産者が有機米を使った米粉とその加工品、有機野菜などを販売し、好評を得た。（佐藤路登世）