東京学芸大学敷地内に建設された新校舎
辻芳樹理事長
●グローバルな料理人を育成
食のプロを育成する教育機関・学校法人辻料理学館は24年4月、「辻調理師専門学校東京」を開校する。
高い技術力や食文化の発展だけでなく、地球環境に配慮しグローバルな視野に立つ料理人の育成が求められる昨今にあって、東京都小金井市の東京学芸大学敷地内に校舎を構え、60年以上にわたり培ってきたノウハウを継承しながらも教育コンテンツを高度化。すでに両校は22年、連携協定を締結し、食と環境分野での共同研究を
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