米・米粉消費拡大推進プロジェクトは「米粉タイムス」のサイト上で、日本食糧新聞社が編集協力した「お米と米粉」（https://komeko-times.jp/news/news58/）＝写真＝の無料配信を開始した。監修は白井ひで子（元栄養教諭・文部科学省学校給食功労者表彰）氏。
この冊子教材は食料自給率の観点から、日本の食を支える点で注目される「お米」に関して、その活用の幅を広げることができる「米粉」に焦点を当て、児童や生徒を対象に喫食体験の場を提供
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