日本豆乳協会、無調整豆乳が増加傾向に
日本豆乳協会の調査によると、24年1～3月期における豆乳類の全体生産量は、前年比0.9％減の9万0224klとなった。料理需要やリピーターの拡大で無調整豆乳は引き続き増加傾向。外食需要の回復が起因し、業務用も回復基調にあるという。
分類別では「豆乳（無調整）」が2万9764kl（同2.2％増）と前年に続いて伸長した。「調整豆乳」は4万3975kl（同0.4％減）と微減、「果汁入り豆乳飲料」は3291kl（同7.5％減）、コーヒーや紅茶などの「フレー
