国分首都圏は15日から、数量限定の新ヴィンテージシードル「サダハルアオキSAYA2025」＝写真＝を発売した。世界的なパティシエの青木定治氏、丹波ワインとの共同開発によるもので、長野県産の希少な赤果肉リンゴを使用し、甘みと酸味のバランスが取れた特別なシードルに仕上がっている。
使用される赤果肉リンゴは「なかののきらめき」「キルトピンク」「なかの真紅」の3種で、長野県が誇る希少な品種。2025年はリンゴの生育が順調で、前年以上に甘みと酸味が際立つヴィンテ
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