中村商会、岩手でフーズフェア 商社・メーカー100社
業務用の冷凍食品に注目
各業態で使用量が多いコメも取り扱う
【東北】業務用食品の総合展示会「夏季フーズフェア」が4月22日、盛岡流通センター内勤労者共同福祉センター（岩手県矢巾町）であった。業務用卸の中村商会（北上市）が毎年企画しているもの。
業務用食品を取り扱う商社やメーカー約100社が出展。光熱費の高騰や人手不足といった外食産業の経営課題を踏まえ、完全調理済みのおかずセットや加工度の高い冷凍デザートなど多彩な商品を提案した。
飲食店からの問い合わせが増えているというコメに着目したブー
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