中島大祥堂、大丸東京店に出店 「実栗」を先行販売

菓子 新設・移転 2021.03.17 12201号 07面

 【関西】中島大祥堂は17日、「中島大祥堂」ブランドでの関東地区では2店舗目となる「同大丸東京店」を大丸東京店に出店する。同店では新商品「実栗(みくり)」=写真=を先行発売、兵庫県丹波から上質な栗を使った菓子を届ける。
 肥えた土と昼夜の寒暖差の大きい、丹波ならではの風土で作られる甘くまろやかな味わいの丹波栗。先行発売する「実栗」は、丹波栗ペーストを練り込んだフィナンシェ生地に芳ばしい自家製のキャラメルを閉じ込め、かわいらしい栗のフォルムに焼き上げた。

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