FABEX関西2021:プラントベースジャパン・山崎寛斗氏が講演 日本と世界繋ぐPBF

山崎寛斗氏

山崎寛斗氏

 ●“実はビーガン”展開を
 【関西】プラントベースジャパンの山崎寛斗代表取締役はFABEX関西3日目の15日、「急成長するプラントベースフード~世界の動向と日本の展望~」と題したセミナーを開催した。
 幼少期を海外で過ごした山崎氏が「プラントベースで日本と世界を繋ぐ」をテーマに展開する事業をビーガンやPBFの基礎知識とともに紹介。予約で満席になる盛況で、PBF市場への関心の高さがうかがわれた。
 山崎氏