FABEX関西2021：プラントベースジャパン・山崎寛斗氏が講演 日本と世界繋ぐPBF
山崎寛斗氏
●“実はビーガン”展開を
【関西】プラントベースジャパンの山崎寛斗代表取締役はFABEX関西3日目の15日、「急成長するプラントベースフード～世界の動向と日本の展望～」と題したセミナーを開催した。
幼少期を海外で過ごした山崎氏が「プラントベースで日本と世界を繋ぐ」をテーマに展開する事業をビーガンやPBFの基礎知識とともに紹介。予約で満席になる盛況で、PBF市場への関心の高さがうかがわれた。
山崎氏は、英国
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