胃心伝真=ジンギスカン

コラム 総合 2026.05.01 13104号 01面

北海道根室市の清隆寺は日本一遅咲きの桜の名所で知られる。見頃は5月上旬~中旬だという。境内には全国唯一のチシマザクラという種があり、明治2年に国後島から移植された。開花の便りが待ち遠しい▼札幌・円山公園では花見客でにぎわいを見せ始めた。北海道の花見はジンギスカンが定番だが、火気使用禁止の公園などが増えてきたのは残念なところ▼当たり前のように食しているジンギスカン。昭和11年、札幌で羊肉料理を広めようと成吉思汗(ジンギスカン)鍋などの試食会が開かれた。当時の北海道綿羊組合連合会

購読プランはこちら

非会員の方はこちら

続きを読む

会員の方はこちら