中食産業2016特集：トップインタビュー=知久屋・知久利克社長
知久屋は、静岡県を中心に愛知や神奈川、そして東京で路面店の惣菜店を中心に50店舗、年商53億円（2016年3月期）を展開する。優れた商品は通信販売、宅配弁当、介護施設の給食受託事業と拡大、そして創業以来一貫した健康へのこだわりは農業生産事業を拡大している。来年は創業60年を迎えるが、今後の展開としてはレストランや老人介護などの医療施設にも積極的に進出し、浜松から東京の間のドミナント展開、海外に拡大してさらなる発展を目指す。
知久屋は、静岡県を中心に愛知や神奈川、そして東京で路面店の惣菜店を中心に50店舗、年商53億円（2016年3月期）を展開する。優れた商品は通信販売、宅配弁当、介護施設の給食受託事業と拡大、そして創業以来一貫した健康へのこだわりは農業生産事業を拡大している。来年は創業60年を迎えるが、今後の展開としてはレストランや老人介護などの医療施設にも積極的に進出し、浜松から東京の間のドミナント展開、海外に拡大してさらなる発展を目指す。
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