福岡で昆虫食イベント グリラスほかベンチャー3社が集結
グリラス、ANTCICADA、TAKEOの3社は18～23日に福岡・天神の岩田屋本店本館で開催されるイベント「岩田屋定番コレクション」で、昆虫食のオリジナル商品を出展する。3社はいずれも昆虫を原料とする商品の開発や販売を行うベンチャー企業で、会場には昆虫を原料として使ったユニークな飲料や菓子など全35品が集結する。
グリラスは食用コオロギの品種改良・生産・原料加工・商品開発・販売を国内で一貫して行っている徳島大学発のベンチャー企業である。タンパク質危機と食品ロスという二つの
