唐揚げの調味液にサプリファイバーを添加
鳥越製粉は「唐揚げで食物繊維を摂取できる」というユニークな業務用素材「サプリファイバー」の提案を4月から開始した。同品は唐揚げの調味液に混ぜる粉末製剤で、4月の展示会「FABEX」で「唐揚げ4個でレタス3.5個分の食物繊維」というキャッチコピーとともに初出展したところ、健康や栄養の観点から商品の差別化を検討中の惣菜メーカーなどを中心に、多くの問い合わせが寄せられた。
同品は水溶性食物繊維（イヌリン、難消化性デキストリン）と不溶性食物繊維を配合した栄養強化素材で、食品に食味や
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