唐揚げの調味液にサプリファイバーを添加
鳥越製粉は「唐揚げで食物繊維を摂取できる」というユニークな業務用素材「サプリファイバー」の提案を4月から開始した。同品は唐揚げの調味液に混ぜる粉末製剤で、4月の展示会「FABEX」で「唐揚げ4個でレタス3.5個分の食物繊維」というキャッチコピーとともに初出展したところ、健康や栄養の観点から商品の差別化を検討中の惣菜メーカーなどを中心に、多くの問い合わせが寄せられた。
同品は水溶性食物繊維（イヌリン、難消化性デキストリン）と不溶性食物繊維を配合した栄養強化素材で、食品に食味や
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
