ステンレスベルトは微生物対策や異物対策に有効
ヒューコンが今年1月に発売したステンレスベルト（廉価版）の第1号機が、先ごろ東海地方の菓子工場で採用され、洗浄のしやすさや耐久性の高さなどが高い評価を得ている。すでに菓子工場や惣菜工場からも採用に向けた問い合わせがあり、より確実な衛生管理や異物対策の実践をサポートする資材として注目されている。
このたびステンレスベルトを導入した工場は、以前からカビ対策を課題として抱えていた。容器に充填済みの仕掛品を樹脂製ベルトに載せて、次の工程に搬送するが、包装の外側に付着した水分が樹脂製
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
