商品開発力UP！素材・添加物のチカラ：カーギルジャパン 原料調達力生かしたレシピ開発
加藤貴文氏
王紀氏
●トータルソリューション強化
世界的な食品企業、カーギルの日本支社であるカーギルジャパンは、再来年の日本市場進出70周年を迎え、アプリケーションの開発や提案をはじめとする「トータルソリューション提案」の一層の強化を図る方針を掲げている。
フードソリューション本部の加藤貴文氏と王紀氏は「これまでカーギルは原料メーカーとしてのイメージが強かったと思う。一方で日本の食品製造業は、商品のバラエティー、製造加工技術、商品開発へのこ
