名古屋商工会議所、和菓子ブランド立ち上げ

菓子 ニュース 2021.03.15 12200号 11面

 【中部】名古屋に新たな和菓子ブランド「なごや菓八菓(かやか)」が誕生した。同地域では江戸時代、藩主から町人に至るまで幅広く茶道が流行したのを機に茶請けとしての和菓子文化が開花。市内には創業300年を誇る老舗も複数存在する。それら和菓子の魅力を観光資源につなげようと、名古屋商工会議所(山本亜土会頭=名古屋鉄道会長)が同ブランドを立ち上げ、3日にジェイアール名古屋タカシマヤでお披露目した=写真。
 ブランド設立にあたっては「あたらしい名古屋の和菓子土産コ

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