林野雅史社長
【関西】泉州水ナス漬けのトップメーカー、堺共同漬物の20年8月期売上高は前年比5.6％増で着地した。コロナ禍に伴う内食需要増加によってスーパー向けの販売が好調だった。今後も商品開発やメニュー提案による用途拡大とともに、免疫力向上などの健康性訴求にも注力し、さらなる競争力強化につなげていく。独立した「水ナス」カテゴリーの育成に挑む。（徳永清誠）
同社は、大阪・泉州特産の水ナス漬けをはじめとした幅広い
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