パン粉生産量の推移
パン粉の25年1～9月の生産量が公表された。全体では前年比4.7％減の11万4000tで、インバウンドや外食産業の復調に期待したものの需要は伸び悩んでいる。今まで以上に節約傾向が強いことや食用油の高騰、調理後の後片付けなども影響し、家庭でのフライ調理が減少していることがある。豚カツなどのフライ料理はご飯と一緒に食べられることが多く、コメの高騰が生産量減少に影響していることも考えられる。23、24年と前年超えを果たした生産量だが、近年、家庭用はプレーヤー数が減少。需要の落ち込み
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