胃心伝真＝6月6日は「梅の日」
梅に含まれる梅ポリフェノールに新型コロナウイルスの感染を阻害する効果があることが判明した。大阪医科薬科大学の研究。不活性化、感染後の増殖抑制の両面で作用するという。消毒薬やうがい薬と同じく、体内に侵入するウイルスに直接的に働き掛けて防御する予防効果が期待される▼梅干しの販売は苦戦している。コロナ禍で内食需要が増え、惣菜や冷食が堅調に売れる中、副菜である梅干しにはその恩恵が回ってこない。同じ価格で主菜が買える時代、梅干しは割高だ▼最大産地の和歌山では担い手不足で梅農家の数は減
