兵庫県手延素麺協同組合・長谷川邦男総合アドバイザー 今シーズンも人気の「揖保乃糸」
兵庫県手延素麺協同組合 長谷川邦男総合アドバイザー
今シーズン、兵庫県手延素麺協同組合が3月に行った「揖保乃糸」全商品5％の価格改定は市場で一定の浸透を見せた。先行きの危ぶまれた需要も梅雨明けを境に劇的に回復、前年並みの人気となり、ギフトも特約店の工夫で数字を伸ばした。一方、今年度（26年8月期）の生産目標は前年並みの105万箱（18kg換算）程度となる見込みで、高騰する各種コストには、あくまで品質を担保した上で「効率化」の視点から対応を図っていくことが肝要という。同組合の長谷川邦男総合アドバイザーに今シーズンの振り返りと今
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