平見輝樹製造課課長
●細かな要望、一気通貫で
【関西】消費者の健康志向の高まりで、さまざまな角度から「健康食品」「健康軸の新商品」が生み出されている。ただ、「原料加工のノウハウがない」「余力がない」「加工・運送コストが合わない」といった課題を挙げる企業は多い。メタルカラーの健食大江工場（京都府福知山市）では、そのような悩みを一気通貫かつ確かな技術で解決する。植物性由来や動物性由来の原料、機能性素材を、フリーズドライで粉末製品に、抽出濃縮でエキス（液体）製品にそれぞれ加工し
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