中部外食産業特集：インタビュー=ぎゅーとら・惣菜本部チーフバイヤー 藤田幸司氏
ぎゅーとら売場
惣菜産業市場規模の約3.5割を占めると言われるスーパー惣菜だが、直近は低価格弁当の台頭で、単価下落、販売点数減など、厳しい状況が続いている。そこで、中部地区で展開するスーパー惣菜企業を代表してぎゅーとらに状況を聞いた。（海野裕之） --現在の状況は。 前期（09年3月期）の惣菜部門は、各カテゴリー上位の商品、特に自社オリジナルのベーシック商品が5％増と全体をけん引し、売上
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