イビデン物産、「輸出EXPO SUMMER」に出展
代替エビ「VEGAN SHRIMP（大地にやさしいエビ）」イメージ図
【中部】主に乾燥食品の製造を手掛けているイビデン物産（岐阜県本巣市）は19日から21日まで東京ビッグサイトで開催される展示会「輸出EXPO SUMMER」に100％植物由来の原料を使用した代替エビ「VEGAN SHRIMP（大地にやさしいエビ）」を出展する。昨年以上に触感と風味にこだわり、本物のエビに近いぷりぷりとした歯応えを追求。甲殻類アレルギーはもちろんのこと、世界的に広がるビーガン食にも対応していることから、今回の出展に期待がかかる。
同展示
