展示会では、「使いやすさ・おいしさ・健康につながる『食文化の創造』をご一緒に♪」をサブタイトルとした。今回は正栄お薦め商品の案内や用途提案による試食品を多数用意しているほか、実演や講演会を通じて素材が本来持つ健康にも着目して情報を発信する。こうした同社の強みを生かした営業戦略や今後の成長・新規育成分野について、本多秀光代表取締役副社長に聞いた。 （聞き手：日本食糧新聞社・松本講二社長）
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