胃心伝真=播種

総合 コラム 2021.12.01 12331号 01面

 今日から師走。普段落ち着いた僧侶までも走るという意味が語源の一説だ。若い時分は坊さんと知らず、師匠(先輩)が走るなら自分も走らねばと意味を勘違いしバタバタしていた。今もか▼先日、某卸社長取材で今年を振り返ってもらった。コロナ1年目よりも、2年目の方が変化に対応できたか問われた年だったという。その変化は「元に戻らない」と見る。ライフスタイルや価値観が転換する歴史的節目に、今この瞬間立ち会っている▼これまでも食品界は危機や困難、災害など大きな変化を経験。そのたびにピンチをチャン

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