西友、AI需要予測型発注へ 欠品や食品ロス削減
西友は、日立製作所のAI（人工知能）による需要予測型発注システムを10月から全国の店舗に導入を開始した。販売する弁当や惣菜売場の商品のうち、西友の自社工場で製造した商品を中心に約250品が対象。担当者が行っていた発注業務をAI（人工知能）に任せることで、加工業務や接客など店舗作業に力を振り向けられるとともに、欠品や廃棄ロス削減を目指したいという。
今回導入したのは、日立製作所の「Hitachi Digital Solution for Retail
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