「ピースデリ 流山キッチン」配送効率化も 最新設備で刺し身を冷凍
サケの切り身も一定の重量で自動でカットし、省人化できる
プロトン凍結機で刺身も冷凍化できる
店内では難しいミールキットもPCではスムーズに商品化できる
セブン＆アイ・ホールディングスの子会社セブン＆アイの子会社Peace Deli（ピースデリ）が28日から稼働する「ピースデリ 流山キッチン」は精肉や鮮魚の加工、ミールキットを製造するPC（プロセスセンター）だ。刺し身を冷凍化できる最新設備やノントレー包装でプラスチックを削減する環境配慮の商品を提供する。生鮮センターも隣接して配送も効率化した。
ピースデリは食品製造・加工に関わるセブン＆アイの共通インフラの構築と運営、商品の共同調達を担う。資本構成は
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