「おいしさ見つけた！」の商品はバイヤー教育につなげる
カスミは5月29日に開店の「カスミ西千葉店」（千葉市稲毛区）を専門性の高いフードスクエア（FS）の小型版として位置付ける。模索している新しいスタイルのSMづくりの一つの実験として挑戦する。同店の売場面積1310平方m（396坪）、年商約16億円を見込む。
同社は新しいSMづくりとして生鮮と惣菜を強化し、品目数を約8000品に絞ったほか、低コスト運営による価格訴求を強化した検証を進めてる。新SMの検証について、折本文孝社長は「140％も伸びた店もある。競
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