「すし・丼」提案コーナー
大村榮治社長
【中部】外食・製菓卸のマルコおおむらは10月23日、愛知県岡崎市内で「秋の外食・製菓産業展示会2008」を三河地方の外食・製菓の異業種グループ15社と合同で開催した。会場では約180社が業務用食品、製菓材料、酒類をはじめ、食器、厨房機器・器具、レジスターなど外食産業に関係する商材約5000アイテムを展示し、来場した地元の外食・給食・製菓関係者1500人の注目を集めた。 今回のテーマは「すし・丼で勝負！」で、握りずし・軍艦巻き・すしネタを使った創作丼
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