ヤマモリ、家庭薬膳市場創出を 商品群拡充目指す
薬膳粥など皮切りに商品群を増やす
三林憲忠社長
ヤマモリ（三重県桑名市）は家庭薬膳食品市場の創出に挑む。昨年7月に立ち上げた新ブランド「いのちのたね」で、薬臭くて食べにくい薬膳のイメージを払拭（ふっしょく）する「おいしい薬膳」を広めていく。高い人気を誇る薬膳料理研究家のパン・ウェイ氏とタッグを組み、薬膳カレーや薬膳粥（がゆ）などレトルト食品7種を一部店舗で発売、近日中に高質スーパーなどへ販路を広げる。今後は商品群を拡充し、プレミアムブランド商品として育成する。タイカレー以来の新たな市場を作っていく考えだ。（横山卓司）
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