地域ルポ 亀戸(東京・江東) 常連5割の坂内小法師
会津・喜多方ラーメン坂内小法師FC店(亀戸一‐三五‐一、Tel03・5609・1041)。営業時間/平日午前11時~午後11時、日・祭日午前11時~午後10時。
ビル一階。以前あった喫茶店が廃業したので、これに代わって平成6年11月オープン。店舗面積一三・五坪、客席数一八席。FCオーナーは野呂亮二氏(五八歳)。銀行を定年退職して第二の人生に賭けた。
夫婦揃っての店舗運営だが、月商七五〇万円は思惑以上の数字だ。地域住民や勤め人の常連客が五割。温かい店の雰囲気と味、経営者の人柄で、客をつかんでいるようだ。
メニューは味噌味オンリーで、喜多方ラーメン五三〇円、喜多方ネギラーメン六五〇円、喜多方焼き豚ラーメン七五〇円、喜多方ネギ焼き豚ラーメン八五〇円、餃子(五個)三五〇円など。