証券ビジネス街、東京・兜町にある「古寿茂」はサラリーマン御用達のラーメン店。夏場はザルラーメンが大人気だ。
ゆで麺をカツオだしの付けつゆで食すこのラーメン。そばつゆでラーメンを食べてるといった感じで、ピーク時は一日に五〇食ほど売れる。なかでもカレーライスとのセットアイテムが人気。ラーメンスープがベースの濃い口カレーが、サッパリしたザルラーメンにピタリと合うという。
午後５時以降は中華風居酒屋として賑わいを見せる同店。月に生ビールを一五〇〇杯、ボトルを五〇〇本近くも売るという。
◆「古寿茂」（東京都中央区日本橋兜町八－一一、電話０３・３２３１・８４３３）営業時間=午前11時～午後10時30分
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