「キャッツ」や「ミス・サイゴン」などの劇場があるブロードウェーの近く、ニューヨークの７番街、48～49番通りに立ち食いそば屋「イースト」がオープンした。
かけそば、かけうどんは二㌦九九ｾﾝﾄ（約三六〇円）、かき揚げがのると三㌦七五ｾﾝﾄ、わかめ、きつね、ポテトコロッケなどが四㌦（四八〇円）、エビ天四㌦五〇ｾﾝﾄ（五四〇円）。一番高いのがカレー鶏南蛮で五㌦（六〇〇円）。
一階は立ち食い、二階は座席になっている。ニューヨークのそば専門店にはソーホーの「本むら庵」があるが、こちらが本格的な手打ちそばを供しているのに対し、「イースト」はあくまでも大衆そばをねらっている。
客はアメリカ人も多く、これからはスシに続いてソバもアメリカの代表的な日本食の仲間入りをしそうだ。
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